Dieta: más factores “contextuales” que nos dificultan mantener los resultados - Clínica Diquecito

Dieta: más factores “contextuales” que nos dificultan mantener los resultados

Dieta: más factores “contextuales” que nos dificultan mantener los resultados

En nuestra comunicación anterior analizamos algunas de las razones “contextuales” por las que nos cuesta tanto mantener nuestros logros luego de haber bajado significativamente de peso. Dijimos, también, que muchas veces -incluso- no solo perdemos los resultados obtenidos sino que terminamos subiendo aún más de peso.

En esta ocasión vamos a ver otros tres factores que nos impulsan a “rebotar” luego de una dieta, esperando que los mismos te resulten de utilidad para sostener los resultados logrados en Clínica Diquecito:

Estrés permanente

El estrés es uno de los signos de estos tiempos, y afecta a cada vez más personas, aún a niños. Cuando estamos permanentemente estresados se instala en nosotros un estado de tipo depresivo y nuestro cuerpo tiende a buscar alguna gratificación externa para no deprimirse. Y este tipo de gratificación puede ir desde la sobreingesta de alimentos, o más bien alimentos altos en grasas, hasta la dependencia a drogas duras. En otras palabras, mientras más estresados estamos, incrementamos las chances de refugiarnos en la sobrealimentación como vía de escape y gratificación.

El estrés es uno de los signos de estos tiempos, y afecta a cada vez más personas, aún a niños. Cuando estamos permanentemente estresados se instala en nosotros un estado de tipo depresivo y nuestro cuerpo tiende a buscar alguna gratificación externa para no deprimirse. Y este tipo de gratificación puede ir desde la sobreingesta de alimentos, o más bien alimentos altos en grasas, hasta la dependencia a drogas duras. En otras palabras, mientras más estresados estamos, incrementamos las chances de refugiarnos en la sobrealimentación como vía de escape y gratificación.

Alimentos industrializados

Los alimentos industrializados nos han simplificado la vida, pero también nos han llevado a situaciones de exceso de peso. “Está comprobado que cuando reemplazamos la comida casera por otras más industrializadas del mismo tipo, incorporamos en promedio un 30% de calorias extras. Y el hecho de que estemos todo el día ocupados, tensionados, estresados, limita nuestro tiempo para elaborar comida casera, y comemos afuera o pedimos por delivery, agregando a nuestra dieta innecesarias calorías”, apunta el Dr. Rubén Salcedo, Director Médico de Clínica Diquecito.

El marketing de los alimentos tiene también una incidencia muy grande en este aspecto. Cuando vamos a comprar a un supermercado, todo está finamente calculado para encontrarnos, a la altura de nuestros ojos, con ciertos productos que no son necesariamente los más saludables, pero que terminamos comprando. En los supermercados, incluso, se usa más luz blanca que amarilla, para que pestañemos menos e incrementemos el tiempo de exposición a los productos.

Estimulantes del apetito

De la mano del punto anterior, debemos destacar que numerosos alimentos industrializados tienen en su composición química estimulantes del apetito, los cuales realzan el sabor. El glutamato de sodio, por ejemplo, hace que el alimento que comemos afuera tenga un gusto superlativamente mayor que el de la comida casera. Cuando ingerimos esta sustancia, uno empieza a comer y le cuesta parar, convirtiéndose dicho alimento en adictivo.

“El glutamato de sodio no es una sustancia prohibida, ya que su función es la de realzar el sabor de los alimentos. Sin embargo, una vez que empezamos a comer, nuestros receptores de gusto de la boca son estimulados por esta sustancia química, y se tornan más sensibles al sabor de la comida, lo que hace que sea muy difícil controlar el apetito”, explica por último el Dr. Salcedo.

Esperamos que estos últimos tres materiales te hayan servido para entender cómo funciona tu cuerpo cuando es sometido a un proceso de descenso de peso, y a identificar cuáles son los factores externos sobre los cuales debés estar alerta para no perder los logros que con tanto esfuerzo alcanzaste.

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